News

U povodu 40. obljetnice časopisa "Mljekarstvo"

Matej Markeš ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Abstract

Kad se pogleda bilo koji pojedinačni broj časopisa "Mljekarstvo", stječe se dojam da je to skromna brošurica s kratkim znanstvenim, stručnim i informativnim prilozima. Međutim, 12 takvih svezaka, koliko ih izlazi iz tiska u toku godine sačinjava knjigu koja sadrži obilje raznovrsnog štiva s područja mljekarstva. A kad se naniže 40 takvih knjiga, koje su izašle iz tiska u minulih 40 godina, to je oko 16.000 stranica stručnog teksta, pa se bez lažne skromnosti može ustvrditi da čine najpotpuniju enciklopediju jugoslavenske mljekarske aktivnosti za posljednjih 40 godina. Prvi broj "Mljekarstva", mjesečnika Udruženja mljekarskih poduzeća Hrvatske (osnovanog 25. svibnja 1951. godine) izašao je iz tiska u listopadu 1951. godine. Namjena lista je bila dvojaka: - da bude odraz postignutih rezultata mljekarskih radnika, te da posluži kao putokaz i poticaj za unapređenje proizvodnje i prerade mlijeka.

Keywords

Mljekarstvo; časopis; obljetnica

Hrčak ID:

95949

URI

https://hrcak.srce.hr/95949

Publication date:

2.10.1991.

Visits: 798 *