Professional paper
Novi profil mljekarskog radnika - vozač autocisterne za skupljanje mlijeka
Velimir Jovanović
; Institut za mlekarstvo, Beograd
Abstract
Uvođenje uređaja za hlađenje mlijeka kod proizvođača i prijevoz autocisternama do mljekare otvara nove probleme koji zahtijevaju rešenje. U članku se razmatraju mjere potrebne da mlijeko s dobrom kvalitetom stigne do mljekare, a to su: a) izbor najpodesnije auto-cisterne za prijevoz mlijeka, kako s tehnološkog tako i s ekonomskog stanovišta; b) priprema i osposobljavanje vozača auto-cisterne za zadatke sakupljanja mlijeka. Autor se zalaže za obrazovanje Ovog tipa radnika kroz redovan proces obrazovanja i za doškolovanje postojećeg kadra.
Keywords
mljekarski radnik; skupljanje mlijeka
Hrčak ID:
96997
URI
Publication date:
3.2.1980.
Visits: 1.340 *