Professional paper

Usporedna ispitivanja nekih hranljivih podloga za izoliranje koliformnih bakterija iz mlijeka

Višeslava Miljković ; Fakultet veterinarske medicine Beograd, Bulevar oslobođenja 18, 11000 Beograd, Srbija
P. Pecić

Abstract

Broj koliformnih bakterija u mlijeku zavisi od higijenskih uvjete proizvodnje i obrade mlijeka. Zbog toga se dokazivanje koliformnih bakterija primjenjuju za kontrolu higijenske ispravnosti mlijeka. Danas se u praksi koriste razne metode za određivanje broja koliformnih bakterija u mlijeku. Zapaženo je da se broj koliformnih bakterija utvrđen različitim metodama u istom uzorku vrlo često ne slaže.

Keywords

mlijeko; koliformne bakterije; hranjive podloge

Hrčak ID:

97158

URI

https://hrcak.srce.hr/97158

Publication date:

2.3.1974.

Visits: 1.424 *