Professional paper

Modificirana mlijeka i mliječni proizvodi na bazi vegetabilnih i animalnih sirovina (nastavak)

Ante Petričić ; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Pierottijeva 6, 10000 Zagreb
Ljubica Tratnik

Abstract

Modificirana mlijeka i mliječni proizvodi imaju jednu veliku prednost: mogu se proizvoditi u vrlo mnogo varijanata, može im se mijenjati sastav po količini i kakvoći, čime mogu zadovoljiti različite zahtjeve tržišta i ukuse potrošača.

Keywords

modificirana mlijeka i mliječni proizvodi; sirovine

Hrčak ID:

109333

URI

https://hrcak.srce.hr/109333

Publication date:

1.2.1976.

Visits: 933 *