Original scientific paper
Odnos stanja zdravlja vimena krava i kvalitete skupnog mlijeka u seljačkim domaćinstvima SR Hrvatske
Milan Zjalić
; "Dukat", Marijana Čavića 9, 10000 Zagreb
Nevenka Orlić
; Veterinarski institut, Zagreb
Abstract
Kvaliteta mlijeka bitno ovisi o stanju zdravlja vimena krave. Mastitisi su najraširenija i ekonomski najznačajnija oboljenja mliječne žlijezde, a uzrokovana su uzajamnim djelovanjem raznih vrsta mikroorganizama i drugih nepovoljnih faktora. Poznato je da mlijeko iz oboljele četvrti sadrži manje kazeina i laktoze nego mlijeko iz zdravih četvrti, jer je uslijed oštećenja stanica alveola poremećena sinteza ovih spojeva
Keywords
krava; zdravlje vimena; kvaliteta mlijeka
Hrčak ID:
109600
URI
Publication date:
1.2.1977.
Visits: 696 *