Professional paper
Značaj proizvodnje mlijeka u prahu kao regulatora sezonskih kolebanja sirovine
Jelisava Gluvaković
; PPKŽ OOUR MI "Pionir", Županja
Abstract
U toku razvoja cjelokupne industrije, naročito poslije Drugog svjetskog rata, naglo se razvila i mljekarska industrija koja u sklopu cjelokupne privrede ima veliki značaj. Ovisno o području gdje se razvijala, mljekarska industrija je svoj razvojni put usmjerila u pravcu potreba tržišta. Tako se u velikim gradovima razvila industrija konzumnih proizvoda (mlijeka i fermentiranih napitaka), a maslac, sirevi i mlijeko u prahu su postali glavni proizvodi u pogonima, koji su udaljeni od velikih gradova, a okruženi bogatom sirovinskom bazom.
Keywords
mlijeko u prahu; sezonska kolebanja sirovine
Hrčak ID:
109606
URI
Publication date:
1.3.1977.
Visits: 933 *