Professional paper
Још нека искуства са емулгаторима и смешама сира ва топљење
Obren Pejić
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Full text: croatian pdf 565 Kb
page 25-28
downloads: 378
cite
APA 6th Edition
Pejić, O. (1956). Још нека искуства са емулгаторима и смешама сира ва топљење. Mljekarstvo, 6 (2), 25-28. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/124849
MLA 8th Edition
Pejić, Obren. "Још нека искуства са емулгаторима и смешама сира ва топљење." Mljekarstvo, vol. 6, no. 2, 1956, pp. 25-28. https://hrcak.srce.hr/124849. Accessed 6 May 2024.
Chicago 17th Edition
Pejić, Obren. "Још нека искуства са емулгаторима и смешама сира ва топљење." Mljekarstvo 6, no. 2 (1956): 25-28. https://hrcak.srce.hr/124849
Harvard
Pejić, O. (1956). 'Још нека искуства са емулгаторима и смешама сира ва топљење', Mljekarstvo, 6(2), pp. 25-28. Available at: https://hrcak.srce.hr/124849 (Accessed 06 May 2024)
Vancouver
Pejić O. Још нека искуства са емулгаторима и смешама сира ва топљење. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [cited 2024 May 06];6(2):25-28. Available from: https://hrcak.srce.hr/124849
IEEE
O. Pejić, "Још нека искуства са емулгаторима и смешама сира ва топљење", Mljekarstvo, vol.6, no. 2, pp. 25-28, 1956. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/124849. [Accessed: 06 May 2024]
Full text: serbian pdf 224 Kb
page 25-28
downloads: 362
cite
APA 6th Edition
Pejić, O. (1956). Још нека искуства са емулгаторима и смешама сира ва топљење. Mljekarstvo, 6 (2), 25-28. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/124849
MLA 8th Edition
Pejić, Obren. "Још нека искуства са емулгаторима и смешама сира ва топљење." Mljekarstvo, vol. 6, no. 2, 1956, pp. 25-28. https://hrcak.srce.hr/124849. Accessed 6 May 2024.
Chicago 17th Edition
Pejić, Obren. "Још нека искуства са емулгаторима и смешама сира ва топљење." Mljekarstvo 6, no. 2 (1956): 25-28. https://hrcak.srce.hr/124849
Harvard
Pejić, O. (1956). 'Још нека искуства са емулгаторима и смешама сира ва топљење', Mljekarstvo, 6(2), pp. 25-28. Available at: https://hrcak.srce.hr/124849 (Accessed 06 May 2024)
Vancouver
Pejić O. Још нека искуства са емулгаторима и смешама сира ва топљење. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [cited 2024 May 06];6(2):25-28. Available from: https://hrcak.srce.hr/124849
IEEE
O. Pejić, "Још нека искуства са емулгаторима и смешама сира ва топљење", Mljekarstvo, vol.6, no. 2, pp. 25-28, 1956. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/124849. [Accessed: 06 May 2024]
Abstract
Овде ћемо изнети још нека искуства са емулгаторима, али ћемо првенствено посветити пажњу неким смешама сирева за топљење, које су се у нашој пракси показале као веома подесне.
Keywords
сир ва топљење; емулгатори; смешe
Hrčak ID:
124849
URI
https://hrcak.srce.hr/124849
Publication date:
2.2.1956.
Article data in other languages:
croatian
Visits: 1.299
*
