Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol. 6 No. 4, 1956.

Professional paper

Proizvodnja cheddar sira

Simo Parijez ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Full text: serbian pdf 227 Kb

page 81-84

downloads: 367

cite

Full text: croatian pdf 731 Kb

page 81-84

downloads: 1.418

cite

Abstract

Nazivi sireva obično su postali od imena mjesta, gdje je njihova proizvodnja prvo započela. Tako je i cheddar sir dobio ime po engleskom mjestu Cheddar, ali se njegova proizvodnja s vremenom raširila i usavršavala i izvan toga mjesta, te je danas ova vrsta sira veoma cijenjena i tražena na svjetskom tržištu.

Keywords

cheddar sir; proizvodnja

Hrčak ID:

126375

URI

https://hrcak.srce.hr/126375

Publication date:

2.4.1956.

Article data in other languages: serbian

Visits: 2.643 *