Original scientific paper

https://doi.org/10.5513/JCEA01/17.2.1702

Histochemické vlastnosti svalových vláken u jehňat plemene texel

Milena FANTOVÁ ; Department of Animal Husbandry, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources, Czech University of Life Sciences, Kamýcká 129, 165 21, Prague 6 - Suchdol, Czech Republic
Ludmila ŠKARKOVÁ ; Department of Technological Equipment of Buildings, Faculty of Engineering, Czech University of Life Sciences, Kamýcká 129, 165 21, Prague 6 - Suchdol, Czech Republic
Martin PTÁČEK ; Department of Animal Husbandry, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources, Czech University of Life Sciences, Kamýcká 129, 165 21, Prague 6 - Suchdol, Czech Republic
Klára MICHNOVÁ ; Department of Animal Husbandry, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources, Czech University of Life Sciences, Kamýcká 129, 165 21, Prague 6 - Suchdol, Czech Republic
Lenka NOHEJLOVÁ ; Department of Animal Husbandry, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources, Czech University of Life Sciences, Kamýcká 129, 165 21, Prague 6 - Suchdol, Czech Republic
Jaromír DUCHÁČEK ; Department of Animal Husbandry, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources, Czech University of Life Sciences, Kamýcká 129, 165 21, Prague 6 - Suchdol, Czech Republic

Abstract

Studie byla provedena na 12 jehňatech plemene texel (6 beránků a 6 jehnic) ve vybraném chovu. U jehňat – poražených ve věku 180 dnech věku – byly odebrány vzorky svalů musculus longissimus lumborum et thoracis (MLLT) a musculus quadriceps femoris (QFM). Dále byly pozorovány histo-chemické ukazatele: plocha příčného řezu, průměr svalových vláken and jejich obvod. Následné byl dopočten a vyhodnocen ukazatel zastoupení jednotlivých svalových vláken. Statistické vyhodnocení bylo provedeno v prgramu SAS. Statisticky významné rozdíly v závislosti na pohlaví jehňat nebyly pozorovány u histochemických ukazatelů svalových vláken. Na druhé straně průkazné rozdíly (P < 0,05 až 0,01) byly zjištěny u zastoupení jednotlivých svalových vláken v mezi MLLT a QMF. Výsledky studie jsou využitelné pro vědeckou veřejnost, chovatele ovcí a pro masný průmysl.

Keywords

musculus longissimus lumborum et thoracis; musculus quadriceps femoris; obvod; plocha příčného řezu; průměr; zastoupení svalových vláken

Hrčak ID:

158955

URI

https://hrcak.srce.hr/158955

Publication date:

2.6.2016.

Article data in other languages: english

Visits: 1.423 *