Original scientific paper
https://doi.org/10.5513/JCEA01/17.3.1779
Značky kvality potravin z pohledu výrobců
Šárka VELČOVSKÁ
; Department of Marketing and Business, Faculty of Economics, VSB – Technical University of Ostrava,Sokolska 33, 701 21 Ostrava, Czech Republic
Abstract
Příspěvek se zabývá analýzou postojů výrobců potravin ke značkám kvality. Předmětem zkoumání se stala značka Klasa, která patří k nejznámějším a nejvíce využívaným značkám kvality potravin v České republice. Cílem výzkumu bylo identifikovat vnímané benefity a problémy spojené s procesem certifikace a s užíváním značky. Primární data byla shromažďována v online dotazníkovém šetření na základě strukturovaného dotazníku. Bylo osloveno všech 218 stávajících držitelů značky Klasa, dotazník vyplnilo 86 respondentů. Většina respondentů (72%) užívá značku Klasa déle než čtyři roky, mají tedy delší zkušenost se značkou. Očekávání výrobců od značky byla naplněna pouze částečně. Jako hlavní problémy byly identifikovány slabá státní marketingová podpora a chybějící marketingová strategie značky. Specifickými vnímanými problémy jsou formality spojené s certifikačním procesem a certifikace produktů nevalné kvality. K ověření existence statisticky významných rozdílů mezi sledovanými znaky byly využity korelační analýza, t-test a Pearsonův chí-kvadrát test nezávislosti. Výsledky studie mohou být přínosné jak pro výrobce potravin, tak pro správce značky. Identifikované problémy jim mohou pomoci zlepšit marketingovou strategii značky tak, aby značka byla řízena efektivně a aby mohli užívat všechny benefity plynoucí z certifikace. Správce značky by měl udělat certifikační proces efektivnější a transparentní, v rámci propagace by mělo být spotřebitelům vysvětleno, co značka Klasa garantuje.
Keywords
Česká republika; výrobci potravin; značka Klasa; značky kvality
Hrčak ID:
167904
URI
Publication date:
5.9.2016.
Visits: 1.293 *