Review article

Stanje hrvatskog maslinarstva

Frane Strikić ; Institut za jadranske kulture i melioraciju krša, Split
Josip Gugić ; Veleučilište Marko Marulić, Knin
Tatjana Klepo ; Institut za jadranske kulture i melioraciju krša, Split

Abstract

Maslinarstvo na našoj obali ima dugu tradiciju. U vrijednosti domaće voćarske proizvodnje, maslinovo ulje nalazi se na drugom mjestu, iza jabuke. Veoma heterogeno uzgojno područje u kojem vladaju različiti pedološki, klimatski, socijalni, tradicijski i ekonomski uvjeti u značajnom su uvjetovali razvoj i status maslinarstva. Današnje stanje maslinarstva unatoč pozitivnim trendovima u proizvodnji i preradi još uvijek nije zadovoljavajuće.
Cilj ovog rada bio je sagledati stanje maslinarstva (proizvodne resurs, proizvodnju i preradu) na cijelom uzgojnom području masline.

Keywords

maslina; uzgoj; sustavi gospodarenja; sorte

Hrčak ID:

168826

URI

https://hrcak.srce.hr/168826

Publication date:

1.5.2012.

Article data in other languages: english

Visits: 1.521 *