Review article

Važnost i korištenje kolostruma

Rajka Božanić ; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Pierottijeva 6, 10000 Zagreb

Abstract

Kolostrum je prirodni koncentrat hranjivih i obrambenih tvari, imunoglobulina i faktora rasta. Kako jedinstveni sastojci i osobine kolostruma nisu specifične za vrstu, on može biti ljudima svih dobi izuzetna dopuna prehrani. Stoga je u ovom radu razmotren sastav kravljeg i humanog kolostruma, te glavni imunofaktori i faktori rasta koje kolostrum sadrži. Poseban je naglasak stavljen na terapijsko djelovanje kolostruma u prevenciji i liječenju nekih poremećaja.

Keywords

kolostrum; imunozaštita; faktori rasta

Hrčak ID:

1565

URI

https://hrcak.srce.hr/1565

Publication date:

20.6.2004.

Article data in other languages: english

Visits: 7.599 *