Original scientific paper

https://doi.org/10.5513/JCEA01/19.1.2038

Mogućnosti razvoja poslovnog modela mediteranskog pčelarstva

Zoran GRGIĆ ; University of Zagreb, Faculty of Agriculture
Janja FILIPI ; University of Zadar, Department of ecology, agronomy and aquaculture
Danijela BIĆANIĆ ; Ulica Zrinskih 63a, 35400 Nova Gradiška
Branka ŠAKIĆ BOBIĆ orcid.org/0000-0001-9372-7628 ; University of Zagreb, Faculty of Agriculture

Abstract

Istraživanjem se željelo utvrditi stanje u sektoru pčelarstva mediteranskog područja, na slučaju Dubrovačko-neretvanske županije, identificirati područja s posebnim okolišnim profilom, valorizirati med proizveden na tim područjima te analizirati mogućnost povezivanja pčelarstva s turizmom i sličnim djelatnostima i uslugama. U skladu s postavljenim ciljevima provedeno je više aktivnosti: analiza vrsta meda, tehnološki postupci i odstupanja od dobre pčelarske prakse, utvrđivanje visine ulaganja, prinosa i dohotka u proizvodnji meda, analiza prodajne cijene, stupnja tržnosti i kanala prodaje meda. Rezultati istraživanja dali su kvalitetnu podlogu za preporuku unaprjeđenja proizvodnje po pojedinim tipovima pčelara, načinima organizacije pčelarstva i poslovnog udruživanja proizvođača u pravcu većeg iskorištenja pčelarskih kapaciteta ovog područja, kao i veće komercijalne vrijednosti pčelinjih proizvoda, kako u okviru samog pčelarenja, tako i u njegovom povezivanju s drugim gospodarskim djelatnostima.

Keywords

ekonomika; mediteransko pčelarstvo; poslovni model

Hrčak ID:

196075

URI

https://hrcak.srce.hr/196075

Publication date:

17.3.2018.

Article data in other languages: english

Visits: 1.272 *