Original scientific paper

https://doi.org/10.24099/vet.arhiv.170113

Utjecaj promijenjenog mikrookoliša na pojavu stresa i proizvodnju mlijeka putem sustava plazminogen – plazmin u Murrah-bivola tijekom vruće i vlažne sezone

Nilufar Haque ; Department of Veterinary Physiology and Biochemistry, SDAU, SK Nagar, Gujarat, India
Mahendra Singh ; Dairy Cattle Physiology Division, National Dairy Research Institute, Karnal, Haryana, India
Sheikh A. Hossain ; National Dairy Development Board, Anand, Gujarat, India

Abstract

S ciljem određivanja promjena u proizvodnji i sastavu mlijeka te plazminogen-plazminskog sustava (PG-PL) mlijeka, analizirani su hormoni plazme i metaboliti tijekom vruće i vlažne sezone. Bivoli su podijeljeni u dvije skupine: pokusnu i kontrolnu. Životinje u pokusnoj skupini izvrgnute su utjecaju magle i ventilatora za hlađenje svaki dan od 9,30 do 17,00 sati tijekom 6 tjedana. Kod životinja u kontrolnoj skupini navedeni postupak nije primijenjen. Prosječna maksimalna temperatura tijekom promatrane sezone iznosila je 34,33 °C a temperaturno-vlažni indeks 84,18. Tijekom 6 tjedana, u tjednim intervalima, kod životinja su registrirani fiziološki pokazatelji te prikupljani uzorci mlijeka i krvi. Bivoli u pokusnoj skupini bili su izloženi boljoj udobnosti zbog koje su njihovi fiziološki pokazatelji, brzina disanja, brzina bila i temperature kože, bili značajno smanjeni (P<0,05) u usporedbi s bivolima u kontrolnoj skupini, što je rezultiralo i povećanjem prinosa mlijeka za 14,56 %. Usporedna analiza uzoraka mlijeka između dviju skupina bivola pokazala je u pokusnoj skupini veću koncentraciju plazminogena (pokusna skupina 8,38 u odnosu na 6,82 μg/mL kontrolne skupine) i β-kazeina (pokusna skupina 1,11 u odnosu na 1,02 g/dL kontrolne skupine) te nižu razinu plazmina (pokusna skupina 0,213 u odnosu na 0,226 μg/mL kontrolne skupine). Razina hormona rasta u plazmi i razina glukoze bile su veće, dok su razine kortizola i neesterificiranih masnih kiselina bile niže (P<0,05) kod životinja pokusne skupine. No, izlaganje bivola rashladnom sustavu nije promijenilo sastav mlijeka, sadržaj kalcija u mlijeku kao ni razine katekolamina u plazmi. Stoga se može zaključiti da je primjena sustava hlađenja tijekom ljeta za bivole bila učinkovita zbog smanjivanja utjecaja stresa iz okoliša te poboljšanja proizvodnje mlijeka manipulacijom PG-PL sustava.

Keywords

Murrah-bivol; vruća i vlažna sezona; magla i ventilator; plazminogen-plazmin; metaboliti krvi; toplinski stres

Hrčak ID:

197972

URI

https://hrcak.srce.hr/197972

Publication date:

2.4.2018.

Article data in other languages: english

Visits: 1.000 *