Review article

Pročišćavanje otpadnih voda industrije prerade riba

Stanka Zrnčević orcid.org/0000-0002-8984-5944 ; Faculty of Chemical Engineering and Technology, University of Zagreb, Zagreb, Croatia

Abstract

Otpadne vode industrije prerade riba predstavljaju veliki ekološki problem te se bez prethodne obrade ne smiju ispuštati u okoliš. Visoke vrijednosti organskog onečišćenja, prisutnost toksičnih i inhibitornih tvari te sezonalnost i dnevna varijacija prerade riba zahtijevaju kombinaciju različitih postupaka obrade kako bi se ove vode učinile neškodljivim te zadovoljili zakonski kriteriji za njihov ispust u okoliš ili sustav javne odvodnje.
U radu su ukratko opisani procesi prerade riba, budući da isti, uz vrstu ribe koja se prerađuje te produkte koji se žele dobiti, direktno utječu na količinu i kakvoću nastalih otpadnih voda. Dani su podatci o sastavu otpadne vode, o njenom utjecaju na ekosustav mora i priobalja te o učinku toksičnih sastojaka na različite testne organizme. Uvidom u rezultate istraživanja objavljene u svjetskoj literaturi, opisani su najčešće rabljeni postupci obrade te su navedeni podatci o djelotvornosti pojedinih procesa na postizanje smanjenja pokazatelja opterećenja otpadnih voda nastalih u procesima prerade riba.

Keywords

otpadne vode prerade riba; podrijetlo; kemijski sastav; toksični učinci; metode obrade

Hrčak ID:

223138

URI

https://hrcak.srce.hr/223138

Publication date:

28.6.2019.

Article data in other languages: english

Visits: 2.329 *