Review article
https://doi.org/10.2478/cjf-2020-0004
OSOBITOSTI I IZAZOVI UZGOJA ATLANTSKE PLAVOPERAJNE TUNE (Thunnus thynnus, L. 1758)
Gorana Jelić Mrčelić
orcid.org/0000-0002-6424-2215
; University of Split Faculty of Maritime Studies, Ruđera Boškovića 37, 21000 Split
Ivana Miletić
; Counsellor for Fisheries, Permanent Representation of Croatia to EU
Marina Piria
orcid.org/0000-0001-6324-9282
; University of Zagreb Faculty of Agriculture, Department of Fisheries, Apiculture, Wildlife management and special Zoology, Svetošimunska 25, 10000 Zagreb, Croatia
Ambroz Grgičević
; University of Split Faculty of Maritime Studies, Ruđera Boškovića 37, 21000 Split
Merica Slišković
orcid.org/0000-0003-3951-9822
; University of Split Faculty of Maritime Studies, Ruđera Boškovića 37, 21000 Split
Abstract
Cilj ovog rada je pružiti uvid u osobitosti atlantske plavoperajne tune s posebnim naglaskom na izazove njenog uzgoja. Visoka cijena tune dovela je do intenzifikacije ribolovnog pritiska na zalihe tune, što je rezultiralo značajnim smanjenjem populacije u svim oceanima koje tuna nastanjuje. Vrlo je teško prikupiti potrebne podatke za prikladnu analizu procjene stokova i stupanj nepouzdanosti modela koji se koriste za procjenu stokova plavoperajne tune je vrlo visok. Uzgajanje tuna možda bi moglo pomoći u smanjenu pritiska na populaciju tuna, no problem jest što se većina uzgajane ribe hvata iz prirodnog okoliša (divlja populacija) i tovi se do određene veličine. Osim toga postoje i brojni drugi izazovi uzgoja. Tuna je brz plivač i veliki potrošač energije i kisika, te troši velike količine hrane na održavanje metabolizma. No zbog njenog izvrsnog okusa, visoke tržišne cijene i velike potražnje, pritisak na ovu vrstu će najvjerojatnije i daje rasti. Stoga njen u potpunosti intenzivan uzgoj, koji uključuje zaokruženi ciklus razmnožavnja u zatočeništvu, ostaje jedno od mogućih riješenja koji bi mogli smanjiti pritisak na populaciju tune.
Keywords
rast i razmnožavanje; uvjeti uzgoja; hranidba; bolesti; smrtnost; kvaliteta mesa
Hrčak ID:
235038
URI
Publication date:
5.3.2020.
Visits: 1.294 *