Veterinarska stanica, Vol. 52 No. 6, 2021.
Original scientific paper
https://doi.org/10.46419/vs.52.6.2
Procjena rezultata sanitarne i veterinarske inspekcije zaklanih ovaca u Poljskoj u razdoblju 2017.-2019. godine
Krzysztof Górski
orcid.org/0000-0002-9165-504X
; Fakultet agrobioinženjerstva i animalnih znanosti, Institut za animalnu znanost i ribarstvo Sveučilišta prirodnih i humanističkih znanosti Siedlce, Poljska
Roman Niedziółka
; Fakultet agrobioinženjerstva i animalnih znanosti, Institut za animalnu znanost i ribarstvo Sveučilišta prirodnih i humanističkih znanosti Siedlce, Poljska
Elżbieta Horoszewicz
; Fakultet agrobioinženjerstva i animalnih znanosti, Institut za animalnu znanost i ribarstvo Sveučilišta prirodnih i humanističkih znanosti Siedlce, Poljska
Abstract
Cilj ove studije bio je pratiti i procijeniti rezultate sanitarne i veterinarske inspekcije zaklanih ovaca u Poljskoj u razdoblju 2017. - 2019. godine. Više od 175 000 ovaca je zaklano u Poljskoj u tom razdoblju. Obdukcijska veterinarska inspekcija otkrila je simptome i/ili lezije u 19 799 životinja, što predstavlja 11,30 % svih pregledanih ovaca. 134 zaklane životinje smatrane su neprikladnima za konzumaciju (0,08 %). Najbrojniji su bili slučajevi s gnojnim žarištima, kontaminacijom i kongestijom (5,07 %) i fasciolozom (4,72 %). Najveći broj gnojnih žarišta, kontaminacije i kongestije u lešina ovaca pronađen je u Małopolskie i Podlaskie vojvodstvima. Najviše slučajeva koji su smatrani neprikladnima za konzumaciju pronađeno je u Podkarpackie (30), Świętokrzyskie (29) i Podlaskie (23) vojvodstvima, što je predstavljalo više od 61 % svih lešina ovaca proglašenih neprikladnima za konzumaciju u razdoblju 2017.-2019. godine u Poljskoj.
Keywords
ovce; sanitarni i veterinarski pregled; lezije; odstupanja u kvaliteti
Hrčak ID:
249006
URI
Publication date:
2.5.2021.
Visits: 879 *