Original scientific paper

https://doi.org/10.5513/JCEA01/22.1.2856

Odgovor industrijske rajčice na primjenu arbuskularnih mikoriznih gljiva u uvjetima konvencionalne proizvodnje

Kristina GROZIĆ ; Institute of Agriculture and Tourism, Karla Huguesa 8, Poreč, 52440, Croatia,
Igor PASKOVIĆ orcid.org/0000-0002-3937-3926 ; Institute of Agriculture and Tourism, Karla Huguesa 8, Poreč, 52440, Croatia
Tomislav RADIĆ ; Institute for Adriatic Crops and Karst Reclamation, Put Duilova 11, Split, 21000, Croatia
Marina LUKIĆ ; Institute of Agriculture and Tourism, Karla Huguesa 8, Poreč, 52440, Croatia,
Paula ŽURGA ; Teaching Institute of Public Health Primorsko-Goranska County, Department of Health Ecology, Krešimirova 52a, Rijeka, 51000, Croatia
Igor PALČIĆ ; Centre of Excellence for Biodiversity and Molecular Plant Breeding, Svetošimunska 25, Zagreb, 10000, Croatia
Branimir URLIĆ ; Institute for Adriatic Crops and Karst Reclamation, Put Duilova 11, Split, 21000, Croatia
Mia BRKLJAČA ; University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology, Pierottijeva 6, Zagreb, 10000, Croatia
Dean BAN ; Centre of Excellence for Biodiversity and Molecular Plant Breeding, Svetošimunska 25, Zagreb, 10000, Croatia
Joško KALITERNA ; University of Zagreb, Faculty of Agriculture, Svetošimunska cesta 25, Zagreb, 10000, Croatia
Jana KLANJAC ; Institute of Agriculture and Tourism, Karla Huguesa 8, Poreč, 52440, Croatia
Nikola MAJOR ; Institute of Agriculture and Tourism, Karla Huguesa 8, Poreč, 52440, Croatia
Zdravko MATOTAN ; Podravka d.d., Ante Starčevića 32, Koprivnica, 48000, Croatia
Smiljana GORETA BAN ; Centre of Excellence for Biodiversity and Molecular Plant Breeding, Svetošimunska 25, Zagreb, 10000, Croatia

Abstract

Potencijalni utjecaj inokulacije presadnica industrijske rajčice (Solanum lycopersicum L.) selekcioniranim arbuskularnim mikoriznim gljivama (AMF), na prinos i svojstva ploda, istražen je u konvencionalnoj proizvodnji. Sjeme rajčice posijano je u polistirenske kontejnere s neinokuliranim (AMF-) ili mikorizama inokuliranim (AMF+) supstratom. Presadnice su posađene u crvenicu, u proizvodnim uvjetima s mineralnom gnojidbom i navodnjavanjem. Uzorkovanje plodova industrijske rajčice provedeno je u berbi. Kod oba tretmana utvrđen je visoki postotak kolonizacije selekcioniranim mikorizama (AMF+) i nativnim vrstama (AMF-) prisutnim u tlu. Plodovi rajčice s AMF+ biljaka imali su veći sadržaj P i manji sadržaj K u odnosu na AMF- tretman. Sadržaj As i V bio je signifikantno veći, dok je sadržaj Pb bio signifikantno manji u AMF+ u usporedbi s AMF- tretmanom. Signifikantan učinak tretmana AMF+ na prinos, kvalitetu ploda (suha tvar, pH, ukupna kiselost, čvrstoća ploda), likopen i antioksidacijsku aktivnost je izostao. Temeljem dobivenih rezultata možemo zaključiti da je industrijska rajčica podložna nativnim AMF, dok je ciljana inokulacija presadnica AMF značajno povećala ukupni sadržaj fenola i P. Dobiveni rezultati ukazuju na potencijalnu primjenu AMF u komercijalnoj proizvodnji industrijske rajčice, međutim prethodna prilagodba uzgojnih uvjeta je neophodna za postizanje značajnijih rezultata.

Keywords

antioksidativna aktivnost; elementi u tragovima; Funneliformis mosseae; kolonizacija mikorizama; kvaliteta ploda; likopen; presadnice rajčice; Rhizophagus irregularis; sadržaj ukupnih fenola; usvajanje minerala

Hrčak ID:

254962

URI

https://hrcak.srce.hr/254962

Publication date:

28.3.2021.

Article data in other languages: english

Visits: 1.342 *