Agriculture, Vol. 30 No. 1, 2024.
Original scientific paper
https://doi.org/10.18047/poljo.30.1.7
Makroelementi u mlijeku lakon ovaca u ovisnosti o stadiju laktacije
Zvonko Antunović
; Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek, Vladimira Preloga 1, 31000 Osijek
Josip Novoselec
; Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek, Vladimira Preloga 1, 31000 Osijek
Boro Mioč
; University of Zagreb, Faculty of Agriculture, Svetošimunska cesta 25, 10000 Zagreb, Croatia
Ivan Širić
; University of Zagreb, Faculty of Agriculture, Svetošimunska cesta 25, 10000 Zagreb, Croatia
Valentino Držaić
; University of Zagreb, Faculty of Agriculture, Svetošimunska cesta 25, 10000 Zagreb, Croatia
Željka Klir Šalavardić
; Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek, Vladimira Preloga 1, 31000 Osijek
Abstract
Cilj je ovoga istraživanja prikazati kako stadij laktacije utječe na sadržaj makroelemenata u mlijeku lakon ovce. Istraživanje je provedeno na 30 lakon ovaca u 4. laktaciji tijekom ranoga (60. dan), srednjeg (120. dan) i kasnog stadija laktacije (180. dan). U mlijeku lakon ovaca utvrđeno je ICP metodom koncentracije sljedećih makroelemenata: Ca, P, K, Na i Mg. Utvrđeno je značajno povećanje koncentracija Mg i Na te značajno smanjenje K u mlijeku lakon ovce odmicanjem laktacije. Koncentracije Ca i P nisu značajno varirale ovisno o stadiju laktacije u mlijeku lakon ovce, što ukazuje na njihovu stabilnost tijekom laktacije. Utvrđena je značajno jaka pozitivna korelacija između Ca:Mg, Ca:P i K:P, ali i značajno negativna korelacija između Mg:K i K:Na. Na temelju dobivenih rezultata može se zaključiti da je stadij laktacije značajno utjecao na sadržaj većine makroelemenata (osim Ca i P) u mlijeku lakon ovce, te ga se treba uključiti u shemu istraživanja.
Keywords
lakon ovca; mlijeko; makrolementi; koncentracija; korelacija
Hrčak ID:
318029
URI
Publication date:
20.6.2024.
Visits: 553 *