Veterinarska stanica, Vol. 56 No. 2, 2025.
Original scientific paper
https://doi.org/10.46419/vs.56.2.9
Biokemijske karakteristike E. coli izdvojene iz hrane životinjskog podrijetla
Dora Tomašković
; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Lucija Hlebić
; Hrvatki veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Lovran Peinović
; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Andrea Humski
; Hrvatki veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
*
* Corresponding author.
Abstract
Hrana životinjskog podrijetla predstavlja čest izvor patogenih sojeva Escherichia coli opasnih za ljude. Iako su većina sojeva crijevni komenzali, neki od njih mogu prouzročiti crijevne (intestinalne) i izvancrijevne (ekstraintestinalne) infekcije. Njihova je patogenost kod pojedinih serovarova povezana s prisutnošću gena za čimbenike virulencije, pripadnošću filogrupi te s biokemijskim svojstvima. U ovom istraživanju pretražen je 61 izolat bakterije E. coli izdvojenih iz uzoraka mesa: mljevenog mesa, mesnih pripravaka i obrisaka trupova različitih vrsta životinja. Izolatima su određene biokemijske karakteristike VITEK2 sustavom, a podatci su uspoređeni s prisutnošću gena za čimbenike virulencije obrađenim u prijašnjem istraživanju. Rezultati prikazuju povezanost između prisustva eae gena i aktivnosti alkalinizacije sukcinata. Osim navedenog, uočena je povezanost između prisustva cnf1 gena i aktivnosti enzima arilamidaze prema tirozinu. S obzirom na mali broj ostvarenih rezultata, nejasna je povezanost između biokemijskih karakteristika i prisutnosti gena za čimbenike virulencije. Stoga su
potrebna daljnja istraživanja s većim brojem izolata. Iako nisu uočene značajne poveznice između biokemijskih
svojstava i prisutnosti gena za čimbenike virulencije, ovim radom prikazane su raznolikosti E. coli u prikupljene na području Republike Hrvatske, a prikupljeni podatci prikazuju nova saznanja o biokemijskim karakateristikama E. coli u domaćih i divljih životinja na području Republike Hrvatske.
Keywords
Escherichia coli; biokemijske karakteristike; različite vrste životinja
Hrčak ID:
319618
URI
Publication date:
14.8.2024.
Visits: 0 *