Original scientific paper

https://doi.org/10.46419/vs.56.3.7

Pojavnost Salmonella spp. u jatima različito držanih kokoši nesilica na području istočne Hrvatske u razdoblju od 2020. do 2023. godine

Marica Lolić orcid.org/0000-0002-7325-3549 ; Hrvatski veterinarski institut, Veterinarski zavod Vinkovci, Hrvatska
Mario Škrivanko orcid.org/0000-0002-6638-0507 ; Hrvatski veterinarski institut, Veterinarski zavod Vinkovci, Hrvatska *
Fani Krstulović ; Hrvatski veterinarski Institut, Centar za peradarstvo, Zagreb, Hrvatska
Zrinka Dugonjić Odak ; Ministarstvo poljoprivrede, Uprava za veterinarstvo i sigurnost hrane, Zagreb, Hrvatska
Kristina Matković ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska
AnaMaria Ekert Kabalin ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska
Mario Ostović ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska
Marija Batinjan ; Hrvatski veterinarski institut, Veterinarski zavod Split, Hrvatska
Irena Listeš ; Hrvatski veterinarski institut, Veterinarski zavod Split, Hrvatska

* Corresponding author.

Abstract

Infekcije ljudi salmonelama često su povezane s konzumacijom zaraženih jaja i proizvoda od jaja. Stoga su poznavanje pojavnosti Salmonella spp. u jatima kokoši nesilica i čimbenika koji utječu na prisutnost salmonela na farmama od iznimne važnosti. U Europskoj uniji od 2012. godine zabranjeno je držanje kokoši nesilica u klasičnim (konvencionalnim) kavezima. Dopušteno je držanje samo u obogaćenim kavezima ili alternativnim sustavima držanja. Zabrana klasičnih kaveza poboljšala je dobrobit kokoši nesilica, ali je potaknula pitanje o štetnim posljedicama za širenje i pojavnost zaraznih bolesti u jatima nesilica. Cilj je ovog istraživanja bio analizirati pojavnost Salmonella spp. u jatima kokoši nesilica na području istočne Hrvatske u razdoblju od 2020. do 2023. godine te utječe li sustav držanja na njihovu pojavnost. U navedenom razdoblju u Laboratoriju za dijagnostiku Veterinarskog zavoda Vinkovci u okviru provedbe Nacionalnog programa kontrole salmoneloze i službenog uzorkovanja u Republici Hrvatskoj na prisutnost bakterija Salmonella spp. ukupno su pretražena 1.534 uzorka izmeta kokoši nesilica iz 191 jata (106 jata držanih u obogaćenim kavezima i 85 jata u sustavu držanja s ispustom). Izdvajanje, identifikacija i pripadnost serovarova salmonela provedeni su standardnom metodom HRN EN ISO 6579-1:2017/A1:2020. Salmonella spp. utvrđena je u izmetu 7 (6,60 %) jata kokoši nesilica držanih u obogaćenim kavezima i 11 (12,94 %) jata kokoši nesilica u sustavu držanja sa zatvorenim ispustom. Rezultati istraživanja pokazuju da nije bilo značajne razlike u ukupnoj pojavnosti salmonela između jata kokoši nesilica držanih u sustavu držanja s ispustom i obogaćenim kavezima. Najveći postotak pozitivnih jata utvrđen je 2020. godine u 11,11 % jata kokoši nesilica držanih u obogaćenim kavezima i 18,18 % jata kokoši nesilica držanih u sustavu držanja s ispustom. Promatrano po županijama, tijekom četverogodišnjeg razdoblja postotak pozitivnih jata bio je značajno veći (P<0,05) u Brodsko-posavskoj u odnosu na Osječko-baranjsku i Vukovarsko-srijemsku županiju. Rezultati istraživanja upućuju na to da je mala vjerojatnost kako će prelazak s obogaćenih kaveza na alternativne sustave držanja, uz strogo pridržavanje biosigurnosnih mjera, povećati pojavnost infekcija salmonelama u jatima kokoši nesilica.

Keywords

kokoši nesilice; Salmonella spp.; sustav držanja; obogaćeni kavezi; alternativni sustavi držanja

Hrčak ID:

320073

URI

https://hrcak.srce.hr/320073

Publication date:

3.11.2024.

Article data in other languages: english

Visits: 147 *