Original scientific paper
https://doi.org/10.15644/asc60/3/5
Znanje i svijest o dentalnoj eroziji ovlaštenih hrvatskih ocjenjivača vina
Ivana Alpeza
orcid.org/0000-0003-0278-3312
; Croatian Agency of Agriculture and Food, Centre for Viticulture, Enology and Edible oils, Gorice 68b, Zagreb, Croatia
*
Ivan Bedek
; Private Dental Clinic, Zatišje 6/1, Zagreb, Croatia
Ivana Čuković-Bagić
; University of Zagreb, School of Dental Medicine, Department of Pediatric and Preventive Dentistry, Zagreb, Croatia; University Dental Clinic, University Hospital Centre Zagreb, Zagreb, Croatia
* Corresponding author.
Abstract
Ciljevi: Cilj ovog istraživanja je procijeniti znanje i svijest o eroziji zuba, njezinoj etiologiji i preventivnim praksama među certificiranim hrvatskim ocjenjivačima vina. Ispitanici i metode: Anonimni upitnik strukturiran u dva dijela ispunilo je 90 certificiranih hrvatskih ocjenjivača vina, što predstavlja više od 80 % aktivnih certificiranih ocjenjivača u Hrvatskoj. Prvi dio obuhvatio je demografske i profesionalne podatke, uključujući dob, godine profesionalnog iskustva, učestalost kušanja vina i navike vezane uz kušanje. Drugi dio procijenio je znanje sudionika o etiologiji, prevenciji i terapiji erozije zuba. Podatci su analizirani korištenjem deskriptivne statistike i standardnih statističkih testova koji se obično primjenjuju u studijama temeljenim na upitnicima. Rezultati: Većina sudionika izjavila je da redovito posjećuje stomatološku kliniku; međutim, samo dvije trećine navelo je da su njihovi stomatolozi svjesni njihove profesije. Znanje ocjenjivača vina o eroziji zuba obično nije bilo povezano sa svjesnošću stomatologa o svojoj profesiji. Samo 23 % sudionika navelo je stomatologe kao izvor informacija o eroziji zuba, dok je 45 % te informacije dobilo slučajno. Iako je 67 % ispitanika čulo za eroziju zuba, njihovo činjenično znanje bilo je ograničeno. Ukupno 69 % sudionika nije prijavilo nikakve specifične prakse oralne higijene prije ili nakon degustacije vina; uočljive navike nisu bile povezane s njihovim profesionalnim iskustvom. Zaključak: Svijest o eroziji zuba među hrvatskim
ocjenjivačima vina bila je nedovoljna. Potreban je odgovarajući oblik edukacije, posebno onaj koji bi mogli pružiti stomatolozi, kako bi se naglasio rizik i istaknuo potencijal za prevenciju i liječenje erozije zuba.
Keywords
erozija zuba; primarna prevencija; opažanje okusa; profesionalna praksa; degustacija vina; profesionalni ocjenjivači
Hrčak ID:
351113
URI
Publication date:
20.9.2026.
Visits: 0 *