Original scientific paper

Riječi latinskog i romanskog podrijetla u gastronomskoj terminologiji Dalmacije

Jasna Gačić ; Sveučilište Jurja Dobrile u Puli, Pula. Hrvatska

Abstract

Rad iznosi rezultate istraživanja provedenog na korpusu dalmatinskih gastronomskih izraza, prikupljenih na oko 95 lokaliteta Dalmacije. Sakupljeni je jezični materijal najprije bio obrađen etimološki, da bi se potom u njemu analizirala romanska prisutnost, te međusobna interakcija različitih jezičnih slojeva romanskoga podrijetla. Među starijim slojevima ističemo kasni latinski i dalmatski, dok među mlađim slojevima podcrtavamo prisutstvo venecijanskoga (uključuje i sve njegove varijetete: dalmatinsko-mletački, tršćanski, istromletački), talijanskog standarda i nekih središnjih, odnosno južnotalijanskih dijalekata.

Keywords

jezici u kontaktu; gastronomska terminologija; romanizmi; Dalmacija

Hrčak ID:

33696

URI

https://hrcak.srce.hr/33696

Publication date:

31.12.2008.

Article data in other languages: italian

Visits: 4.061 *