Original scientific paper

VPLYV SILÁŽNYCH ADITÍV NA FERMENTÁCIU VLHKÉHO MIAGANÉHO KUKURIČNÉHO ZRNA

Branislav Gálik ; Department of Animal Nutrition, Slovak University of Agriculture in Nitra, Tr. A. Hlinku 2, 94976 Nitra, Slovak Republic
Daniel Bíro ; Department of Animal Nutrition, Slovak University of Agriculture in Nitra, Tr. A. Hlinku 2, 94976 Nitra, Slovak Republic
Miroslav Juráček ; Department of Animal Nutrition, Slovak University of Agriculture in Nitra, Tr. A. Hlinku 2, 94976 Nitra, Slovak Republic
Milan Šimko ; Department of Animal Nutrition, Slovak University of Agriculture in Nitra, Tr. A. Hlinku 2, 94976 Nitra, Slovak Republic

Abstract

Cieľom tejto práce bolo zistenie vplyvu rozličných silážnych aditív na fermentáciu a výživnú hodnotu siláží vyrobených z vlhkého kukuričného miaganého kukuričného zrna, konzervovaného v poloprevádzkových podmienkach. Experiment zahŕňal 3 varianty, kontrolný variant (C) – bez prídavku aditív a 2 pokusné varianty ošetrené pomocou biologických (A) a chemických (B) aditív. Kukuričné zrno bolo natlačené do plastových silážnych kontajnerov s objemom 50 dm3 a hermeticky uzatvorené. Siláže s prídavkom aditív sa vyznačovali nižším obsahom hrubej vlákniny (preukazné v oboch variantoch) a vyšším obsahom bezdusíkatých látok výťažkových, škrobu a celkových cukrov (preukazné vo variante
A). V silážach variantov A a B sme zistili nižší obsah kyseliny octovej. Jej najvyšší obsah sme zaznamenali v silážach konzervovaných bez prídavku aditív. V silážach zakonzervovaných biologickým inokulantom sme zistili nižší obsah kyseliny octovej a vyšší obsah kyseliny maslovej, pričom ich obsah bol veľmi nízky. Aditíva použité v experimente znížili obsah amoniaku (0,074 g.kg-1 vo variante A and 0,095 g.kg-1 sušiny vo variante B) a tiež alkoholov v silážach.

Keywords

vlhké kukuričné zrno; aditíva; živiny; fermentačný proces

Hrčak ID:

35378

URI

https://hrcak.srce.hr/35378

Publication date:

28.11.2008.

Article data in other languages: english

Visits: 1.394 *