Professional paper
Suvremeniji način izrade kajmaka
Nikola Falajev
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Abstract
Sadašnji način izrade kajmaka na Balkanu potječe još od pradavnih vremena. Prije nije se toliko pazilo na veliki potrošak drva za kuhanje cjelokupnog mlijeka ni na racionalnije iskorištivanje obranog mlijeka.
Keywords
Hrčak ID:
50404
URI
Publication date:
3.7.1952.
Visits: 1.759 *