Professional paper
Iskorištavanje osnovne sirovine u mljekarskoj industriji
Andrija Žic
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Abstract
Kad prema svom prethodnom računu izvršimo i praktički dio posla, te miješanjem neobranog s obranim mlijekom u izračunatom omjeru, postignemo željeni postotak masti u mlijeku za sirenje, prelazimo na slijedeći posao koji je važan za pravilno iskorištenje mlijeka, a to je podsirivanje.
Keywords
Hrčak ID:
51080
URI
Publication date:
3.2.1955.
Visits: 1.659 *