Skip to the main content

Professional paper

Zadaci i mogućnosti mljekarstva kao industrije

Ivan Benko ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb


Full text: croatian pdf 246 Kb

page 78-80

downloads: 481

cite


Abstract

Iako je mljekarstvo doseglo stupanj industrije, ne smijemo ga šablonski uspoređivati s ostalom industrijom, pa ni s prehrambenom. Mljekarstvo kao industrija zauzima posebno mjesto, jer radi pod posebnim uvjetima i okolnostima.

Keywords

mljekarstvo; mljekarska industrija

Hrčak ID:

51166

URI

https://hrcak.srce.hr/51166

Publication date:

2.4.1955.

Visits: 1.054 *