Skip to the main content

Professional paper

O iskorištavanju osnovne sirovine u mljekarskoj industriji

Andrija Žic ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb


Full text: croatian pdf 211 Kb

page 123-125

downloads: 627

cite


Abstract

Ako u mljekari prerađujemo mlijeko uglavnom u maslac i kazein, jer nam se to bolje isplati, to još ne znači da nećemo paziti kako ga iskorištavamo kao sirovinu.

Keywords

maslac; kazein; mljekarska industrija

Hrčak ID:

51181

URI

https://hrcak.srce.hr/51181

Publication date:

2.6.1955.

Visits: 1.220 *