Original scientific paper
WARTOŚĆ TECHNOLOGICZNA PSZENICY JAREJ ODMIANY ZEBRA W ZALEŻNOŚCI OD SPOSOBU APLIKACJI AZOTU I MAGNEZU
M. RALCEWICZ
; University of Technology and Life Sciences, Faculty of Agriculture
T. KNAPOWSKI
; University of Technology and Life Sciences, Faculty of Agriculture
W. KOZERA
; University of Technology and Life Sciences, Faculty of Agriculture
B. BARCZAK
; University of Technology and Life Sciences, Faculty of Agriculture
Abstract
Istotny wzrost plonu ziarna stwierdzono po zastosowaniu doglebowo dawki azotu do poziomu 90 kg·ha-1, niezależnie od nawożenia dolistnego. Spośród badanych wariantów nawożenia dolistnego średnio istotnie najwyższy plon ziarna uzyskano na obiektach, gdzie zastosowano łącznie azot i magnez. Stwierdzono, w całym zakresie zastosowanych doglebowo dawek azotu, średnio istotny wzrost zawartości białka ogólnego, do poziomu 90 kg N·ha-1 średnio istotny
wzrost zawartości mokrego glutenu, wskaźnika sedymentacji i objętości pieczywa, a po zastosowaniu 60 kg N·ha- 1 wodochłonności mąki. Najkorzystniejszym spośród badanych wariantów nawożenia dolistnego, niezależnie od zastosowanego doglebowo nawożenia azotem, dla najważniejszych wyróżników wartości wypiekowej okazało się łączne zastosowanie azotu i magnezu lub tylko azotu.
Keywords
pszenica jara; nawożenie azotem; nawożenie dolistne; plon ziarna; parametry technologiczne
Hrčak ID:
52322
URI
Publication date:
27.11.2009.
Visits: 1.109 *