Original scientific paper
VPLYV SELENIČITAMU SODNÉHO A SELÉNOM OBOHATENÝCH KVASNÍC NA KVALITATÍVNE PARAMETRE ŠKRUPINY VAJEC ZNÁŠKOVÝCH SLIEPOK
Henrieta ARPÁŠOVÁ
; Slovak Agriculture University, Tr. A. Hlinku 2, 949 76 Nitra, Slovak Republic
Peter HAŠČÍK
; Slovak Agriculture University, Tr. A. Hlinku 2, 949 76 Nitra, Slovak Republic
Martina HANOVÁ
; Slovak Agriculture University, Tr. A. Hlinku 2, 949 76 Nitra, Slovak Republic
Jozef BUJKO
; Slovak Agriculture University, Tr. A. Hlinku 2, 949 76 Nitra, Slovak Republic
Abstract
Pokus bol uskutočnený s cieľom sledovania vplyvu prídavku anorganického selénu (Se) alebo selenizovaných kvasníc na kvalitu vajec znáškových sliepok. Kurčatá znáškového hybrida Isabrown boli náhodne rozdelené do 4 skupín (n = 12) a od 1.dňa života kŕmené po dobu 9 mesiacov kŕmnou zmesou s prídavkami rozdielnych množstiev alebo foriem Se. Sliepky boli kŕmené
štandardnými kompletnými kŕmnymi zmesami pre odchov a neskôr v chove zmesou pre vajcia produkujúce nosnice ad libitum. Sliepky v kontrolnej skupine prijímali kompletnú kŕmnu zmes s natívnou dávkou Se, v prvej experimentálnej skupine bol prídavok Se vo forme seleničitanu sodného v množstve 0,4 mg/kg sušiny, v druhej experimentálnej skupine bola zmes obohatená o Se v dávke 0,4 mg/kg sušiny, ale vo forme organickým Se obohateného kvasničného
extraktu, v tretej experimentálnej skupine dostávali sliepky zmes obohatenú o selenizované kvasnice v dávke 0,9 mg/kg sušiny, teda nad limit povolený EÚ. V pokuse boli sledované ukazovatele: hmotnosť vajec (g), merná hmotnosť vajec (g/cm3), hmotnosť škrupiny (g), merná hmotnosť škrupiny (g/cm3), percentuálny podiel škrupiny (%), pevnosť škrupiny (N/cm2) a priemerná hrúbka škrupiny (μm). Pri hmotnosti vajca sa štatisticky významne (p<0,05) prejavil priaznivý vplyv oboch dávok organickej formy Se. Štatisticky nižšia pevnosť škrupiny bola v experimentálnych
skupinách s prídavkom Se v oboch formách, pri priemernej hrúbke škrupiny boli rozdiely medzi jednotlivými skupinami štatisticky nevýznamné (p>0,05).
Keywords
sliepky; seleničitan sodný; selenizované kvasnice; hmotnosť vajca; škrupina
Hrčak ID:
55707
URI
Publication date:
30.6.2010.
Visits: 1.924 *