Skip to the main content

Professional paper

Uređivanje malih mljekara

Ante Petričić ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Full text: croatian pdf 352 Kb

page 49-54

downloads: 1.031

cite


Abstract

Pred rat je u Jugoslaviji radilo oko 750 mljekara, koje su se većinom bavile preradom. Bili s u to uglavnom mali, primitivni pogoni, mnogi sezonskog karaktera, vršeći preradu na planini za vrijeme paše. Konzumnih mljekara bilo je malo, a i one nisu bile suvremeno opremljene.

Keywords

mljekara; prerada mlijeka

Hrčak ID:

57632

URI

https://hrcak.srce.hr/57632

Publication date:

3.3.1957.

Visits: 1.540 *