News

50-godišnjica mljekarskog školstva u Sloveniji

Anton Lašič ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Abstract

Mljekarstvo, u čiji opseg spadaju zadaci i rad oko proizvodnje, sabiranja, transporta, obrade, prerade i distribucije mlijeka, zahtijeva mnogo znanja iz svih poljoprivrednih grana, a posebno još iz mljekarske tehnologije. Danas, kad se mljekarstvo u našoj državi iz male obrtne proizvodnje razvija u naprednu industriju, osim dobre tehničke opreme mljekara na taj razvoj utiču i stručni kadrovi.

Keywords

mljekarstvo; povijest mljekarstva; mljekara

Hrčak ID:

57688

URI

https://hrcak.srce.hr/57688

Publication date:

2.9.1957.

Visits: 1.094 *