Skip to the main content

Professional paper

Nešto o reduktazi

Srečko Šabec ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Full text: croatian pdf 304 Kb

page 201-203

downloads: 533

cite


Abstract

Među značajnim mjerama za poboljšanje kakvoće mlijeka, koje je poduzela Mljekarska škola zadnjih godina svoga opstanka u Škofjoj Loki bila je i ta da je plaćala dobavljeno mlijeko iz svog otkupnog područja prema kakvoći.

Keywords

kvaliteta mlijeka; reduktazna proba; reduktaza

Hrčak ID:

57690

URI

https://hrcak.srce.hr/57690

Publication date:

2.9.1957.

Visits: 914 *