Skip to the main content

Professional paper

Obrada mlijeka u našim industrijskim mljekarama

Borivoje Obradović ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Full text: croatian pdf 513 Kb

page 279-284

downloads: 2.157

cite


Abstract

Opskrba većih gradova i potrošačkih centara pasteriziranim ili steriliziranim mlijekom danas je postalo opće načelo. Ono je stvarno i konsekventno provedeno i priznato kao cjelovito tek tijekom 20. vijeka.

Keywords

obrada mlijeka; mljekare

Hrčak ID:

57738

URI

https://hrcak.srce.hr/57738

Publication date:

2.12.1958.

Visits: 2.598 *