Skip to the main content

Professional paper

Primjena supercentrifugacije mikroorganizama u mljekarstvu

Jeremija Rašić ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Full text: croatian pdf 409 Kb

page 5-8

downloads: 562

cite


Abstract

U novije vrijeme vrše se istraživanja na polju bakterijalne supercentrifugacije mlijeka, čiji dosadašnji rezultati već govore o značajnom efektu, koji ovaj postupak ima na bakteriološku kvalitetu mlijeka.

Keywords

sepercentrifugacija; mikroorganizmi; mljekarstvo

Hrčak ID:

57742

URI

https://hrcak.srce.hr/57742

Publication date:

2.1.1959.

Visits: 1.095 *