Professional paper
Primjena supercentrifugacije mikroorganizama u mljekarstvu
Jeremija Rašić
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Abstract
U novije vrijeme vrše se istraživanja na polju bakterijalne supercentrifugacije mlijeka, čiji dosadašnji rezultati već govore o značajnom efektu, koji ovaj postupak ima na bakteriološku kvalitetu mlijeka.
Keywords
sepercentrifugacija; mikroorganizmi; mljekarstvo
Hrčak ID:
57742
URI
Publication date:
2.1.1959.
Visits: 1.095 *