Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol. 10 No. 12, 1960.

Professional paper

Mljekarstvo u NR Hrvatskoj

Matej Markeš ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Full text: croatian pdf 2.062 Kb

page 280-289

downloads: 529

cite

Abstract

Mnoga stoljeća nakon dolaska Slavena u ove krajeve ispunjena su teškim i gotovo neprekidnim borbama protiv osvajača, koji su provaljivali sa svih strana. O preradi mlijeka u to doba znamo vrlo malo. Tu i tamo, u darovnicama i drugim zapisima, spominju se i mliječni proizvodi, najčešće sir.

Keywords

proizvodnja mlijeka; povijest mljekarstva

Hrčak ID:

57762

URI

https://hrcak.srce.hr/57762

Publication date:

2.12.1960.

Visits: 1.053 *