Skip to the main content

Professional paper

Izrada ementalca u mehaniziranom sirarskom kotlu (steinecker)

Franc Štros ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Full text: croatian pdf 688 Kb

page 152-153

downloads: 581

cite


Abstract

Selo Kissleg, nalazi se u pokrajini Allgäu oko 700 m nad morem. U listopadu 1956. započela je radom novosagrađena i suvremena sirana s kapacitetom od 20.000 lit. mlijeka na dan

Keywords

sir; ementalac; sirarski kotao

Hrčak ID:

65992

URI

https://hrcak.srce.hr/65992

Publication date:

2.7.1959.

Visits: 1.159 *