Professional paper
Izrada ementalca u mehaniziranom sirarskom kotlu (steinecker)
Franc Štros
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Abstract
Selo Kissleg, nalazi se u pokrajini Allgäu oko 700 m nad morem. U listopadu 1956. započela je radom novosagrađena i suvremena sirana s kapacitetom od 20.000 lit. mlijeka na dan
Keywords
sir; ementalac; sirarski kotao
Hrčak ID:
65992
URI
Publication date:
2.7.1959.
Visits: 1.159 *