Professional paper
O sadržini vitamina C u mlijeku Zagrebačke okolice
Franjo Mihelić
; Tehnološki fakultet, Zagreb
Abstract
Količina vitamina C (ili askorbinske kiseline) u mlijeku je u usporedbi sa sadržinom u biljnim namirnicama (npr. šipku, crnom ribizu, naranči, limunu, korabi i dr.) vrlo malena te se mlijeko ne bi mogli ubrojiti u namirnice sa značajnijom sadržinom tog vitamina.
Keywords
Hrčak ID:
66738
URI
Publication date:
1.6.1962.
Visits: 799 *