Veterinarska stanica, Vol. 48 No. 6, 2017.
Ostalo
Klanje životinja i pregled mesa po zakonskim propisima od 1920.-1989. g. - (I. dio)
Petar Džaja
; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska
Krešimir Severin
; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska
Damir Agičić
; Uprava za veterinarstvo, Ministarstvo poljoprivrede Republike Hrvatske, Zagreb, Hrvatska
Miroslav Benić
; Sanatio d.o.o., Hrvatska
Jozo Grbavac
; Agronomski i Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Mostaru, Bosna i Hercegovina
Željko Grabarević
; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska
Sažetak
U radu je prikazan presjek zakonodav- stva u kojemu je regulirano osnivanje klaoni- ca, pregleda mesa, njegovo označavanje kao i način transporta mesa i mesnih proizvoda od 1920. do 1989. g. Isto su tako u radu prikazani uvjeti klanja, odnosno čuvanja mesa i mesnih prerađevina koji udovoljavaju za prehranu ljudi, odnosno slučajevi kada se isti proglaša- vaju uvjetno uporabljivim za prehranu ljudi, odnosno uvjeti kada se isti moraju neškodljivo zbrinuti. Iz navedenog promatranog razdo- blja proizlazi kako je postojalo zakonodavstvo Kraljevine SHS te SFRJ kada su postojali save- zni i republički zakonski propisi koji su morali biti usklađeni zbog čega su u radu tako i pri- kazani pojedini zakonski propisi u najbitnijim segmentima.
Ključne riječi
klanje životinja; zakondavstvo; Kraljevina SHS; SFRJ
Hrčak ID:
222683
URI
Datum izdavanja:
4.12.2017.
Posjeta: 1.202 *