Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.33128/s.77.1-2.1
Ekonomsko korištenje muške teladi u mliječnim farmama
Mato Čačić
orcid.org/0000-0002-1009-8692
; Ministry of Agriculture, Sector for Livestock Production, Zagreb, Croatia
Zoran Grgić
; Faculty of Agriculture, University of Zagreb, Division of Agroeconomy and Informatics, Department of Management and Rural Entrepreneurship, Zagreb, Croatia
Marija Špehar
; Croatian Agency for Agriculture and Food, Zagreb, Croatia
Branka Šakić Bobić
; Faculty of Agriculture, University of Zagreb, Division of Agroeconomy and Informatics, Department of Management and Rural Entrepreneurship, Zagreb, Croatia
Nina Karapandža Karlović
; Ministry of Agriculture, Sector for Livestock Production, Zagreb, Croatia
Ivana Čačić
; Faculty of Agriculture, University of Zagreb, Division for special plant production, Zagreb, Hrvatska
Ante Ivanković
; Faculty of Agriculture, University of Zagreb, Zagreb, Hrvatska
Sažetak
Dio teladi oteljenih na mliječnim farmama ili je neprikladan ili nije potreban za zamjenu muznog stada i kao višak se prodajom izlučuje iz uzgoja. U cilju utvrđivanja modela korištenja muške i križane teladi u mliječnim farmama u sustavu kontrole mliječnosti u Republici Hrvatskoj, anketirano je 1717 upravitelja mliječnih farmi. Najvećim dijelom muška telad prodaje se kao sisajuća ili mlada telad, a samo 26,6 % farmi je telad zadržalo u tovu do kategorije utovljene junadi. Prosječna dob pri prodaji je iznosila 47 dana, a do 30 dana starosti mušku telad je prodalo 56,8 % farmi. Očekivano, holštajn muška telad prodaje se ranije u odnosu na mušku telad drugih mliječnih pasmina. Pasmina ima veliki utjecaj na prodajnu dob i cijenu muške teladi, a simentalska telad je prodavana po najvećoj cijeni i u najstarijoj dobi. Velike farme ranije prodaju mušku telad, a između veličine muznog stada i dobi pri prodaji utvrđena je negativna korelacija (p<0,01). Muška telad prodavana je po prosječnoj cijeni od 332,14 €, a prodajna cijena bila je usko povezana s pasminom i dužinom uzgoja teladi na farmi. Prodajna cijena i razdoblje zadržavanja muške teladi na farmi razlikovala se između regija u kojoj se farme nalaze. Razlike u prosječnoj prodajnoj cijeni prema županijama rezultat su različitih pasminskih struktura i veličina muznih stada na mliječnim farmama. Utvrđeno je da na modele ekonomskog korištenja muške teladi značajan utjecaj imaju pasmina, veličina farme i regija u kojoj se farme nalaze.
Ključne riječi
mliječne farme; muška telad; ekonomsko korištenje
Hrčak ID:
304124
URI
Datum izdavanja:
19.6.2023.
Posjeta: 769 *