Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 35 No. 8, 1985.

  • Datum izdavanja: 02.08.1985.
  • Objavljen na Hrčku: 31.01.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Utjecaj Streptococcus diacetilactis na povećanje biološke vrijednosti sireva za brzu potrošnju (str. 227-231)

hrvatski pdf 836kb
Streptococcus diacetilactis influence on biological value of white cheese (str. 227-231)

Stojanka Mitić, Maja Đorđević
Izvorni znanstveni članak

Fizikalno-kemijske osobine bijenog sira u toku zrenja i čuvanja u salamuri (str. 232-239)

hrvatski pdf 957kb
Physico-chemical properties of "bijeni" cheese in the course of ripening and keeping in brine (str. 232-239)

Ljubica Slaveska
Izvorni znanstveni članak

O poslovanju mljekara SRH u 1984. godini (str. 240-246)

Matej Markeš
Stručni rad

hrvatski pdf 957kb
IN MEMORIAM - prof.dr. Mirko Francetić (str. 250-250)


In memoriam, Nekrolog, Obituarij

hrvatski pdf 1012kb

Posjeta: 6.054 *