Stručni rad

Kvaliteta sireva u AP Vojvodini

Jeremija Rašić ; Poljoprivredni kombinat "Banat", Srbija
Josip Vidojević
Svetislav Milin

Sažetak

Vojvodina predstavlja jedan od centara prehrambene industrije u našoj zemlji, blagodareći povoljnim uvjetima u pogledu sirovinske baze. Mljekarska industrija praktično se razvila za posljednjih 10 godina, a u njoj industrija sireva s godišnjim kapacitetom od blizu 1000 vagona zauzima značajno mjesto.

Ključne riječi

sir; kvaliteta; AP Vojvodina

Hrčak ID:

71719

URI

https://hrcak.srce.hr/71719

Datum izdavanja:

1.7.1969.

Posjeta: 1.307 *