Stručni rad
Hlađenje mlijeka u sabiralištu
Jovan Nerer
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Sažetak
Dugogodišnje iskustvo je pokazalo da se mlijeko može održati u svežem stanju ako se pored higijenske mužnje .odmah ohladi na što nižoj temperaturi i ako se na toj temperaturi drži za vrijeme transporta i prodaje.
Ključne riječi
mlijeko; hlađenje; sabiralište
Hrčak ID:
77376
URI
Datum izdavanja:
1.9.1954.
Posjeta: 1.116 *