Stručni rad
Stanje i mogućnosti proizvodnje i prerade ovčjeg mlijeka na području Bosanske Krajine
Nebojša Zivić
; OOUR Mljekara, Banja Luka
Sažetak
Ovčarstvo zauzima značajno mjesto u stočarskoj proizvodnji na području Bosne i Hercegovine, a posebno Bosanske Krajine. Do sada se kod nas smatralo da je ovca životinja koju treba uzgajati isključivo u ekstenzivnim uvjetima, što je uvjetovalo takav način držanja čak i na društvenim gazdinstvima. Točno je da je ovca životinja koja može najbolje da koristi i slabe pašnjake, ali je ona i životinja koja, zahvaljujući približno istom koeficijentu korištenja hrane koje postiže goveče, može u uvjetima intenzivne proizvodnje da visokovrijednu i rentabilnu proizvodnju.
Ključne riječi
ovčje mlijeko; proizvodnja; prerada
Hrčak ID:
96772
URI
Datum izdavanja:
3.1.1975.
Posjeta: 1.096 *