Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.15176/vol58no210
Čuvari marende: muški kulinarski kružoci u Starome Gradu
Jelena Ivanišević
orcid.org/0000-0002-2252-5938
; Institut za etnologiju i folkloristiku, Zagreb
Sažetak
Ovaj rad nastoji opisati i kontekstualizirati dio kulinarskih praksi muškaraca starije generacije na otoku Hvaru koje se ne realiziraju u okviru svakodnevice kućanskih poslova, nego kao dio društvenih praksi slobodnog vremena. Nasuprot rutinizirana i svakodnevna ženskog kuhanja koje se promatra unutar koncepta brižnog rada, ovakve muške kulinarske prakse pripadaju dokolici, no raspon značenja koja muškarci pridaju privatnom kuhanju velik je i višeznačan. Ne istražujući pomnije implikacije rodnih uloga u kuhinji, ovaj će rad nastojati osvijetliti muške kulinarske prakse i rituale, osobito one povezane s društvenim životom, a čiji se identitetski potencijal i važnost te značenje u prijenosu kulinarskog znanja sasvim previđaju.
Ključne riječi
Hrčak ID:
267156
URI
Datum izdavanja:
14.12.2021.
Posjeta: 1.456 *