Pregledni rad
Od vodenica na Dravi do osječkih (paro)mlinova (Osvrt na prijelaz obrta u industriju – 19. i prva polovina 20. stoljeća)
Zlata Živaković-Kerže
; Hrvatski institut za povijest, Zagreb, Hrvatska
Sažetak
Posebno mjesto u osječkom gospodarstvu zauzimaju vodenice na rijeci Dravi i mlinovi, tj. paromlinovi u Donjem i Gornjem gradu. Prateći tehnološki razvoj prerade pšenice u proteklih 200 godina, nezaobilazna je obrada vodenica koje su u višestoljetnom djelovanju usavršavale proizvodnju da bi mogle mljeti više vrsta brašna koje se plasiralo ne samo u gradu nego i u bližoj i daljoj okolici, ali i za izvoz. Parobrodarenje po Dravi te posebice industrijalizacija prerade brašna uz pomoć paromlinova utjecali su na zamiranje vodeničarskog obrta, a istodobno su donijeli novu tehnologiju prerade pšenice u Osijeku. Autorica je obradila vodenice na Dravi kod Osijeka koje su do druge polovice 19. stoljeća imale veliku važnost za gospodarstvo Osijeka i njegovu okolicu. U radu je istaknuto postupno nestajanje vodenica, i to s pojavom sve brojnijih parobroda, čija ih je plovidba istiskivala, te s pojavom motornih mlinova i paromlinova. Naime, vodenice na Dravi, tj. vodeničarski obrt, ustupali su mjesto industrijalizaciji, tj. trgovačkim i industrijskim (paro)mlinovima koji su u velikim količinama brašnom opskrbljivali stanovništvo Osijeka, okolice, ali i šire.
Ključne riječi
vodenice; Drava; Osijek; parobrodarenje; mlinovi; paromlinovi; 19. stoljeće; druga polovica 20. stoljeća
Hrčak ID:
49348
URI
Datum izdavanja:
31.12.2009.
Posjeta: 4.006 *