Stručni rad

Klorirani ugljikovodici u pasteriziranom mlijeku u Sloveniji

Marina Komar ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Jurij Jan
Marjan Milohnoja

Sažetak

Pesticidi iz skupine kloriranih ugljikovodika (kao npr. DDT, HCH, dieldrin i dr.) unijeti prije svega krmivom u organizam krave muzare, dolaze u crijevo i djelomično se izluče fecesom; dio ide preko portalnog sistema u jetru, a po limfi u sistemsku cirkulaciju; cirkulacijom dospijevaju klorirani ugljikovodici u depo masnog tkiva, jetra pa i u mliječnu mast.

Ključne riječi

mlijeko; pasterizirano mlijeko; klorirani ugljikovodici

Hrčak ID:

66237

URI

https://hrcak.srce.hr/66237

Datum izdavanja:

2.4.1972.

Posjeta: 1.356 *