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MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. 20. No. 5., 2018.

Kazalo

Inhalt

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str. 383-383

preuzimanja: 259

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Sažetak

ORIGINAL VORBERICHT
Tomaž Polak, Mateja Lušnic Polak, Primožič Blažka, Lea Demšar
Akzeptanz von Leberpastete mit reduziertem Salz- und Natriumgehalt ............................................ 394

FACHARBEIT
Ana Robina, Kornelija Jurina, Lidija Kozačinski
Befund der Bakterie Escherichia coli in Fleischzubereitungen .......................................................... 399

ORIGINAL VORBERICHT
Marina Krvavica, Marijana Drinovac Topalović, Jelena Đugum, Sara Bešlija
Flüchtige aromatische Verbindungen im geräucherten
Dalmatinischen Schweinskarree (Dalmatinische pečenica),
das mit unterschiedlichen Räucherungsverfahren hergestellt wurde ................................................. 417

FACHARBEIT
Maroje Ivanković, Tomislav Mikuš, Željka Cvrtila
Qualität der Eier von Legehühnern aus der Freiland- und der Käfighaltung ...................................... 424

Ključne riječi

Hrčak ID:

207167

URI

https://hrcak.srce.hr/207167

Datum izdavanja:

23.10.2018.

Podaci na drugim jezicima: španjolski engleski talijanski hrvatski

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