hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 39 No. 4, 1989.

Izvorni znanstveni članak

Izolacija Yersinia enterocolitica iz sirovog mlijeka

Stojanka Mitić ; Veterinarski i mlekarski institut, Beograd
Anka Kasalica
Ivanka Otenhajmer

Puni tekst: hrvatski, pdf (857 KB) str. 103-109 preuzimanja: 355* citiraj
APA 6th Edition
Mitić, S., Kasalica, A. i Otenhajmer, I. (1989). Izolacija Yersinia enterocolitica iz sirovog mlijeka. Mljekarstvo, 39 (4), 103-109. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/100861
MLA 8th Edition
Mitić, Stojanka, et al. "Izolacija Yersinia enterocolitica iz sirovog mlijeka." Mljekarstvo, vol. 39, br. 4, 1989, str. 103-109. https://hrcak.srce.hr/100861. Citirano 18.01.2021.
Chicago 17th Edition
Mitić, Stojanka, Anka Kasalica i Ivanka Otenhajmer. "Izolacija Yersinia enterocolitica iz sirovog mlijeka." Mljekarstvo 39, br. 4 (1989): 103-109. https://hrcak.srce.hr/100861
Harvard
Mitić, S., Kasalica, A., i Otenhajmer, I. (1989). 'Izolacija Yersinia enterocolitica iz sirovog mlijeka', Mljekarstvo, 39(4), str. 103-109. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/100861 (Datum pristupa: 18.01.2021.)
Vancouver
Mitić S, Kasalica A, Otenhajmer I. Izolacija Yersinia enterocolitica iz sirovog mlijeka. Mljekarstvo [Internet]. 1989 [pristupljeno 18.01.2021.];39(4):103-109. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/100861
IEEE
S. Mitić, A. Kasalica i I. Otenhajmer, "Izolacija Yersinia enterocolitica iz sirovog mlijeka", Mljekarstvo, vol.39, br. 4, str. 103-109, 1989. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/100861. [Citirano: 18.01.2021.]

Sažetak
U radu su korišteni različiti postupci izolacije enteropatogenih bakterija vrsta Yersinia enterocolitica. Tehnikom preobogaćenja i obogaćenja materijala dokazana je kontaminacija mlijeka s Y. enterocolitica u 31,5% uzoraka mlijeka. Detekcija Y. enterocolitica bila je u zavisnosti od sezonskih varijacija uzorkovanja s maksimumom u martu i aprilu, a minimumom, u oktobru mjesecu (1,8%). Identifikacija izoliranih suspektnih sojeva vršena je suvremenim postupkom API 10 E sistemom (Accurate Precise Identification).

Ključne riječi
sirovo mlijeko; Yersinia enterocolitica; izolacija

Hrčak ID: 100861

URI
https://hrcak.srce.hr/100861

[engleski]

Posjeta: 537 *