Izvorni znanstveni članak

Rast kvasca Trichosporon cutaneum na deproteiniziranoj sirutki u šaržnom i kontinuiranom uzgoju

Slobodan Grba ; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Pierottijeva 6, 10000 Zagreb
Vesna Stehlik-Tomas

Sažetak

Iz sirutke izdvojen kvasac Trichosporon cutaneum uzgaja se šaržno i kontinuirano u deproteiniziranoj sirutki pri pH 4,5-5,0 % temperaturi od 32 °C na tresilici i u laboratorijskom bioreaktoru. Uz dodatak diamonijevog sulfata i kalijevog hidrogen fosfata deproteiniziranoj sirutki kvasac Trichosporon cutaneum se dobro razmnožava pri svim istraživanim koncentracijama laktoze, a najbolja produktivnost procesa postiže se u podlozi sa 4% laktoze.

Ključne riječi

deproteinizirana sirutka; kvasci; Trichosporon cutaneum

Hrčak ID:

108755

URI

https://hrcak.srce.hr/108755

Datum izdavanja:

2.4.1986.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.014 *